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2011年9月 6日 (火)

サイゼリヤ革命

 山口芳生 柴田書店

を読みました。

 昔少し働いていたのも手伝って、楽しくhappy01読めました。

飲食店で働かれている方には必須の本ではないかと。

 自分はオペレーションで動作や効率を考える時、サイゼリヤをイメージして

います。その内容は少ししかふれられていませんが、実際すごいんですよsweat01

少しでも近いものに(笑)

勉強になりましたmemopencil

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